旬の野菜でつくる「秋の健康レシピ」
少しずつ暑さが和らぎ、秋の気配を感じる季節になってきましたね。
秋は、さつまいもやかぼちゃ、きのこ、れんこんなど、さまざまな旬の食材が楽しめる季節です。
旬の野菜は、その時期ならではのおいしさを楽しめるだけでなく、毎日の食事に取り入れることで、食生活のバランスを整えるきっかけにもなります。
今回は、そんな秋の食材を使った、手軽に作れる健康レシピをご紹介します♪
① さつまいもときのこの秋ごはん
秋の味覚をたっぷり楽しめる、具だくさんの炊き込みご飯です。
【材料】2～3人分
・米……2合
・さつまいも……1/2本
・しめじ……1/2パック
・にんじん……1/3本
・油揚げ……1枚
・だし汁……適量
・しょうゆ……大さじ1
・みりん……大さじ1
【作り方】
① さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらします。
② しめじはほぐし、にんじんと油揚げも食べやすい大きさに切ります。
③ 洗ったお米に調味料を加え、2合の目盛りまでだし汁を入れます。
④ 具材を上にのせて、通常通り炊飯します。
⑤ 炊き上がったら全体をさっくり混ぜて完成です♪
さつまいもの自然な甘みと、きのこの旨味が楽しめる、秋にぴったりの一品です????
② かぼちゃと豆の温サラダ
かぼちゃの甘みと豆の食感を楽しめる、簡単な温サラダ。
【材料】
・かぼちゃ……1/8個
・ミックスビーンズ……1袋
・ブロッコリー……適量
・オリーブオイル……小さじ1
・塩
・こしょう……少々
【作り方】
① かぼちゃとブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。
② 電子レンジなどで柔らかくなるまで加熱します。
③ ミックスビーンズと合わせ、オリーブオイル、塩、こしょうで和えれば完成！
忙しい日の副菜にもおすすめです。
③ れんこんときのこのごま和え
シャキシャキとしたれんこんと、きのこの食感が楽しい一品。
【材料】
・れんこん……1節
・しめじ……1/2パック
・にんじん……少々
・すりごま……大さじ1
・しょうゆ……小さじ2
・みりん……小さじ1
【作り方】
① れんこんを薄切りにし、しめじ、にんじんと一緒に加熱します。
② すりごま、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせます。
③ 野菜と和えたら完成です♪
作り置きにもおすすめなので、あと一品欲しいときにも便利です????
秋の食事を、もっとバランスよく
健康的な毎日を過ごすためには、特定の食材だけに偏るのではなく、主食・主菜・副菜を組み合わせ、さまざまな食品をバランスよく取り入れることが大切です。
とはいえ、「毎日バランスの良い食事を作るのは大変…」「忙しくて食事が簡単になってしまう…」という方も多いのではないでしょうか？
そんな毎日の食生活を補うアイテムとして、玉樹ヘルシーシリーズもぜひご活用ください。
毎日の健康習慣に「玉樹ヘルシーシリーズ」
玉樹では、毎日の食生活に取り入れていただけるさまざまな健康補助食品をご用意しています。
食事を基本にしながら、ライフスタイルに合わせて上手に取り入れることで、毎日の栄養管理をサポートしていきましょう。
秋はおいしい食材が豊富な季節です。
旬の味覚を楽しみながら、毎日の食事を大切に。
「おいしく食べること」と「健康を意識すること」を無理なく続けて、健やかな毎日を過ごしましょう！
ぜひこの秋、旬の野菜を使った料理と一緒に、玉樹ヘルシーシリーズを毎日の健康習慣にお役立てくださいませ。
※健康補助食品は、食生活を基本としたうえでご利用ください。